W latach 2006-2011 lek. Karolina Kot zdobywała specjalizację z pediatrii w Klinice Pediatrii Instytutu Matki i Dziecka. Od 2011 r. jest związana z Kliniką Endokrynologii i Diabetologii oraz Poradnią Endokrynologiczną Instytutu Pomnika Centrum Zdrowia Dziecka.
Bierze udział w licznych konferencjach naukowo-szkoleniowych, kursach i warsztatach dla lekarzy. Jest członkinią Polskiego Towarzystwa Pediatrycznego od 2009r. oraz Polskiego Towarzystwa Endokrynologii i Diabetologii Dziecięcej od 2013r.
lek. Karolina Kot